В летний период в печи используются в основном только конфорочные горелки. Продукты сгорания газа, а также водяные пары и чад, образующиеся при приготовлении пищи, поступают из варочной камеры в обособленный от дымооборотов вентиляционный канал. Духовой шкаф нагревается горелкой периодического действия, установленной в топливнике. Продукты сгорания газа, омывая духовой шкаф, поступают через летний ход в дымовую трубу.
В зимний период продукты сгорания проходят по всем дымооборотам печи и только потом попадают в дымовую трубу.
Духовой шкаф нагревается равномерно во всем объеме и имеет почти постоянную температуру во время всей топки. Температура внутри шкафа сравнительно легко регулируется путем уменьшения расхода газа горелки, установленной в топливнике.
Во время работы конфорочных горелок и при открытом вентиляционном канале в жилом помещении не ощущается наличие водяных паров и чада, а чугунная поверхность плиты не нагревается сильно.
Конфорочные горелки работают устойчиво.
При переводе на газовое топливо существующих бытовых печей с чугунными плитами и духовыми шкафами необходимо, чтобы число вертикальных дымооборотов в отопительных плитках было не более трех; чугунная плита в печи имела съемные конфорочные кольца; длина отопительного щитка толщиной стенки в 1/4 кирпича была не более 1 м; футеровка из огнеупорного кирпича изолировала боковую стенку духового шкафа от непосредственного воздействия факела горелки (футеровка стенок топливника не обязательна) .
При выходе из строя существующих бытовых печей с чугунными плитами (жаровыми настилами) и духовками на их месте рекомендуется выкладывать новые конструкции отопительно-варочных печей или устанавливать выпускаемые промышленностью многофункциональные генераторы тепла.
Допускается перевод на газовое топливо малометражных отопительных котлов, предназначенных для твердого и жидкого топлива.
