В сельских жилых домах можно устраивать приточно-вытяжную вентиляцию, когда приток в жилые комнаты децентрализованный, а вытяжка из кухни — через колпак над газовой плитой и из санузла .
При проектировании системы вентиляции кухонь и санитарных узлов допускается объединение вентиляционного канала из ванной комнаты (санузел раздельный) с вентиляционным каналом из кухни, объединение вентиляционных каналов из уборной и ванной или душевой того же дома, объединение вентиляционных каналов из кухонь и санитарных узлов, располагаемых на разных этажах, в сборный вентиляционный канал.
Местные каналы, подключенные к общим сборным, должны быть оборудованы решетками, допускающими монтажную регулировку.
Установка вытяжных вентиляторов в кухнях допускается только при отсутствии в них газовых водонагревателей. При устройстве горизонтальных чердачных сборных вентиляционных каналов объединение каналов из помещений, обращенных на различные фасады, не допускается.
Установку газовых плит в жилых зданиях следует предусматривать в помещениях кухонь высотой не менее 2,2 м, имеющих окно с форточкой (фрамугой) или открывающейся створкой и вытяжной вентиляционный канал. Внутренний объем помещения кухни при установке четырёхконфорочной газовой плиты должен быть 15 м3, при установке газового водонагревателя — увеличен не менее чем на 6 м3.
В помещении кухни усадебного жилого дома с одной вентиляционной решеткой и оборудованной только газовой плитой возможно появление ядовитого угарного газа и повышение содержания водяных паров (1 м3 сжигаемого газа в помещении кухни дает 2 л водяных паров). При продолжительной работе духового шкафа и конфорок плиты в течение дня воздух кухни имеет концентрацию газов выше, чем в заводской кузнице, что может повлечь за собой постоянное отравление угарным газом.
